La vita in alpeggio è parte integrante della vita quotidiana di una Valtellina che cerca di mantenere intatta storia e tradizione. In questa due giorni (sabato e domenica) avrai la possibilità di scoprire le valli del Bitto e le zone di produzione dello Storico Ribelle, provare la mungitura a mano, assistere alla lavorazione del latte e pranzare con polenta preparata sul fuoco direttamente dall'alpeggiatore. Cammineremo insieme all'interno del Parco delle Orobie Valtellinesi e raggiungeremo lo stupendo alpeggio di Trona Vaga dove Erica e i suoi collaboratori ci accoglieranno e ci faranno scoprire e ammirare tutti i segreti che si celano dietro alla produzione millenaria di questo incredibile formaggio Valtellinese!
Con chi cammineremo
Questo trekking si farà con Saverio Monti - One Step Outside - AMM
Costo: | Difficoltà: | Durata: |
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Data
9/10 SETTEMBRE 2023
Sviluppo
8 KM
Dislivello
800 METRI
Durata
2 GIORNI
Descrizione
GIORNO 1 - SABATO
Il primo giorno prevede un'escursione di circa 8km con 800D+ che ci porterà da Gerola Alta all'Alpeggio di Trona Vaga.
- Ritrovo ore 9:30 a Gerola Alta;
- Briefing e sistemazione zaini;
- Partenza escursione ore 10:00;
- Pranzo al sacco durante la salita;
- Arrivo nel primo pomeriggio al Rif. Trona;
- Visita Alpeggio & Mungitura;
- Cena tutti insieme in Rifugio;
- Breve uscita ad ammirar le stelle;
- Foto e tutti a letto.
Il ritrovo è fissato presso il parcheggio di fronte al Polifunzionale di Gerola Alta. Il parcheggio è libero, molto ampio ed è un comodo punto di partenza/rientro. Fatto il briefing e sistemati gli zaini, partiremo lungo le antiche mulattiere che ci porteranno a raggiungere Rif. Trona dove ci sistemeremo per passare la notte. Ci sposteremo poi per circa 15' a piedi presso l'Alpeggio di Trona Vaga dove Erica e i suoi collaboratori ci faranno provare e assistere alla fase di mungitura delle loro vacche e ci faranno vedere cosa vuol dire vivere e lavorare in Alpeggio.
GIORNO 2 - DOMENICA
Il secondo giorno ci vedrà impegnati nel assistere Erica nelle fasi di lavorazione del latte direttamente in Alpeggio e alla preparazione del formaggio e delle ricottine. Dopo un pranzo tutti assieme inizierà la fase di rientro a Gerola Alta.
- Sveglia & colazione;
- Visita Alpeggio & lavorazione del latte;
- Pranzo in alpeggio;
- Rientro a Gerola Alta;
- Visita al Centro del Bitto Storico;
- Saluti e rientro a casa.
Dolce risveglio in Rifugio e colazione. Sistemate le nostre cose raggiungeremo l'Alpeggio di Trona Vaga per assistere alle fasi di lavorazione del latte appena munto. Successivamente si pranzerà tutti assieme con dell'ottima polenta preparata sul fuoco come da tradizione e, ovviamente, dell'ottimo Storico Ribelle. Salutata Erica e i suoi collaboratori rientreremo a Gerola Alta dove faremo la visita all'incredibile centro del Bitto Storico.
